Ensalada (con ritmo a Carmen)

Ingredientes

• 2 manzanas verdes grandes.
• Repollo blanco a gusto.
• Jugo de limón 1 cucharada.
• Mayonesa.
• Mostaza.
• Crema (a gusto).
• Sal.
• Nueces picadas 1 cucharada (opcional)
• Hojas de menta y de perejil 1 puñado

      Preparación

• Rallar groseramente las manzanas con cáscara incluida o cortar con la procesadora en rodajas muy finas.
• Cortar en juliana (finito) el repollo.
• Colocar ambos en una ensaladera. Incorporarles el jugo de limón, la sal.  Mezclar
• Prepara una salsa con 1 cucharada de mayonesa, la punta de una cucharita de mostaza, una cucharada de crema y las nueces.
• Aderezar la manzana y el repollo.
• Por último agregar las hojas de menta y de perejil cortaditas (no es necesario picar). 
  
  

Ensalada de rúcula y palta

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• Lavar 1 paquete de rúcula, condimentarla y colocarla en la base de una fuente.
• Cortar un  tomate condimentarlo y desparramarlo sobre la rúcula.
• Cortar en trozos la palta, agregarle limón y sal. Colocarla en el centro
• Rodear con 1 huevo hervido cortado en cuatro.